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Il Gaggiolino birrificio artigianale

Theresa 0,75 L

8,00

Descrizione prodotto

ORIGINE: Prodotta a Gaggio Montano (BO) – in stile boemo.
COLORE: giallo paglierino.
PROFUMI E FRAGRANZE: caramello, luppoli boemi, profumi floreali.
STRUTTURA: molto beverina. Corpo medio-basso. Schiuma persistente.
FERMENTAZIONE: rifermentata in bottiglia. Bassa fermentazione.
Lagherizzata per 4 settimane. Non filtrata, né pastorizzata.
Può presentare sedimenti sul fondo.
ABBINAMENTI: tutti i pasti.
INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, luppoli.

Theresa

Non voleva che il suo viso fosse palcoscenico di dolori o preoccupazioni, non voleva che il suo sorriso la abbandonasse mai… voleva accoccolarsi dentro la vita di chiunque incontrava senza dare mai l’idea di essere triste.

Questa fissazione bislacca accompagnava la vita di Theresa, che solare e piena di vita lo era davvero, ma la paura che qualcuno smascherasse anche le dolci fragilità che dimoravano dentro di lei, la frenava dal lasciarsi scoprire completamente.

Era in fondo come il prezioso cristallo della sua terra d’origine, la Boemia… era fragile, ma splendida e piena di sfaccettature luminose.

 

Un po’ come il sapore della sua birra che così dolce e aggraziato riesce ad accompagnarsi a qualsiasi piatto, ma è da bere con consapevolezza:

dietro c’è sempre un cristallo da scoprire.

 

(Eleonora Scrignoli>

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