Il Birrificio Il Gaggiolino nasce nel 2015 a Gaggio Montano (a c.ca 700 mt s.l.m) in provincia di Bologna.
In questa terra che fa da cornice all’Appennino Tosco-Emiliano, Rita e Vincenzo hanno imparato a conoscere ed apprezzare i sapori genuini del territorio, (acqua di sorgente, aria pura, farro, miele) unendoli alla loro passione per la produzione della birra, nata nella loro Sicilia quando ancora adolescenti emigrarono nella ridente Emilia.
Le nostre birre testimoniano il sapere e la filosofia innovativa del mastro birraio Vincenzo: nel Suo laboratorio di Gaggio Montano, ristrutturato e sempre all’avanguardia, Vincenzo abbina sapientemente ingredienti totalmente naturali garantendoVi eccellenza e qualità.
Un connubio perfetto tra tradizione dei sapori e l’innovazione delle tecniche produttive, sempre attento al soddisfacimento dei più attenti consumatori del mondo della birra.
