Dalla Terra alla Tavola: Birre, Pizze e Conserve Artigianali dell’Appennino

Produciamo birre non filtrate, pizze da grani antichi, conserve locali e varianti senza glutine — tutto naturalmente, senza coadiuvanti né compromessi.

Km 0

Comprare a km 0 significa attivare un' economia del territorio.

Passione di famiglia, sapori veri.

Persone formate, lavorazione artigianale e ingredienti naturali per birre, pizze e conserve fatte con cura.

Sostenibilità

Comprare sul territorio sigifica inquinare meno e più sostenibilità

Il nostro focus

Raccontare il territorio un afetta alla volta e un sorso alla volta.

la muffoletta
enzo

🌱 La nostra etica

Crediamo in un modo di produrre che sia semplice, pulito e rispettoso. Non usiamo scorciatoie industriali, ma seguiamo processi naturali, lenti e trasparenti. Non filtriamo, non pastorizziamo, non aggiungiamo CO₂ né utilizziamo coadiuvanti tecnologici.
Ogni birra, ogni impasto, ogni conserva nasce dal rispetto per la materia prima e per chi la consumerà.
Lavoriamo solo ingredienti veri, di stagione e del nostro territorio.
Siamo artigiani prima che produttori, e mettiamo al centro il gusto, la salute e la sincerità.

I Nostri Prodotti

Le Nostre Birre
Le Nostre Birre Senza Glutine
Le Nostre Conserve, Naturalmente Senza Glutine
Le Nostre Basi Pizze
Le Nostre Basi Senza Glutine

Il nostro Impegno per il Territorio

Esperti nel nostro lavoro. Uniamo esperienza tecnica, formazione e passione artigianale nella produzione di birre, impasti e conserve di alta qualità.

Specializzati in soluzioni personalizzate Offriamo proposte su misura per eventi e clienti attenti: dai prodotti senza glutine alle lavorazioni a fermentazione naturale.

Impegno per la sostenibilità. Utilizziamo ingredienti locali e di stagione, riduciamo gli sprechi e seguiamo processi a basso impatto, nel rispetto della terra e delle persone.

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I grani antichi, coltivati nell'appenino Tosco- Emiliano,ottenuta da 5 varietà di frumento tenero a teglia alta: Andriolo, Frassinato, Gentil Rosso, Inallettabile e Verna.
I Nostri Ortaggi e le Nostre Verdure
I nostri Salumi Rigorosamante Emiliani
SCHIACCIATA A MANO
Le Nostre Farine Senza Glutine

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Gianni Raimondi

Ottima scoperta, un posticino con un ampio terrazzo con vista sulle colline. Ottima la pinsa, anche senza glutine, oltre alla birra veramente buona. Cibo: 5/5Servizio: 5/5Ambiente: 5/5 Regimi alimentari Pinsa, pizza e birra (è un birrificio) senza glutine

Gianni Raimondi

Ottima scoperta, un posticino con un ampio terrazzo con vista sulle colline. Ottima la pinsa, anche senza glutine, oltre alla birra veramente buona. Cibo: 5/5Servizio: 5/5Ambiente: 5/5 Regimi alimentari Pinsa, pizza e birra (è un birrificio) senza glutine

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