Chi siamo

Il Gaggiolino nasce a Gaggio Montano, nel cuore dell’Appennino Tosco-Emiliano.

Siamo un laboratorio  dove produciamo birra, pizza e gelato con ingredienti selezionati, lavorazioni lente e rispetto dei tempi naturali.

Non siamo un ristorante tradizionale: proponiamo percorsi di degustazione su prenotazione, con pochi posti e un’esperienza da condividere.

Dalla birra alla pizza, fino al gelato, tutto nasce nel nostro laboratorio.

Lavoriamo anche senza glutine, con attenzione e procedure dedicate.