APERITIVI SOLO SU PRENOTAZIONE
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APERITIVO DEL GAGGIOLINO
Compreso N° 1 Bevuta 0.25lt
MENU' TAGLIERE ANCORA IN FASE DI SVILUPPO, DISPONIBILE A BREVE
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TAGLIERE CON A SCELTA UNA BIRRA DA 0.25lt PREZZO IN FASE DI DEFINIZIONE
Salumi vari salame, pancetta, culatello, coppa di testa di produzione artigianale (Caseificio Santa Lucia), lardo (prodizione propria) Formaggi (pecorino appennino, caciotta fresca Santa Lucia) Marmellata di peperoncino (produzione propria, peperone dolce, aceto di birra, zucchero, peperoncino calabrese) Miele di castagno ( azienda agricola Elmi) Tigelle (produzione propria con farina del territorio) Schiaccia farcita con caciotta (al tartufo o formaggio di mucca), pomodori secchi e olive Fuso di formaggio di mucca
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IL BIRRAIO PROPONE IN ABBINAMENTO
THERESA - OPHELIA - HINES - LEIDHA
LE NOSTRE PIZZE CLASSICHE DISPONIBILI SU RICHIESTA
Il MENU' DEGUSTAZIONE VARIA SETTIMANALMENTE E PUO' ESSERE VISUALIZZATO SULLE NOSTRE PAGINE SOCIAL.
Tutti i nostri impasti sono di produzione propria, eseguiti con farine del territorio di tipo 1 , sono impasti ad alta idratazione e lunga fermentazione, 48h. Questo tipo di fermentazione permette di usare poco lievito e di rendere il prodotto finale molto digeribile.
PER GLI INTOLLERANTI AL GLUTINE DISPONIBILE ANCHE MENU DEGUSTAZIONE O A SCELTA TRA LE PROPOSTE DEL GIORNO. LE PROPOSTE SENZA GLUTINE COSTANO COME LE PIZZE NORMALI
Impasti (senza Glutine) sono realizzati nel nostro laboratorio in forno, a pietra, separato e piani di lavoro separati, secondo quanto previsto dalla normativa vigente.
Birre alla spina e Bibite
LE BIRRE ALLA SPINA SONO DI NOSTRA PRODUZIONE, ANCHE SENZA GLUTINE.
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Bicchiere birra 0.25L
€ 3,00A scelta fra le spine disponibili
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Bicchiere birra 0.50lt alla spina
€ 6,00Ascelta fra le spine disponibili
BIRRE IN BOTTIGLIA DI NOSTRA PRODUZIONE IN PROMO SOLO PER GLI OSPITI
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Bottiglia di birra 0.50L
€ 4,5A scelta tra disponibili
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Bottiglia di birra 0.75L
€7,5A scelta tra disponibili
PER GLI INTOLLERANTI ALL' ALCOL
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Fanta in barattolo 0.33L
€ 2,00 -
Coca cola in barattolo 0.33lt
€ 2,00 -
Acqua naturale o gasata
€ 1,00
DOLCI E CAFFE'
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Dolce della casa "Le proposte di Maria"
€ 4,00DOLCI E CREME DI NS. PRODUZIONE, PRODOTTI DA "MARIA" IN GIORNATA
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Caffè
€ 1,00
Elenco dei 14 allergeni allimentarie
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ARACHIDI E DERIVATI
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
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CROSTACEI
Marini e d'acqua dolce: Gamberi, scampi, aragoste, granchi, e simili
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FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
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GLUTINE
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati
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LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
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LUPINI
Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari
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MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc.
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SENAPE
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PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
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SEDANO
Sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
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SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale
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ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc.
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SOIA
Prodotti derivati come: latte di soia. tofu, spaghetti di soia e simili
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UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo