Dal frutto al gusto: il nostro gelato alla ciliegia di Vignola
Se cerchi un gelato artigianale alla ciliegia fatto con ingredienti veri, ti raccontiamo il nostro.
Siamo il Gaggiolino, un laboratorio di birra, Prodotti da forno e gelato nel cuore dell’Appennino tosco-emiliano, a Gaggio Montano, e abbiamo creato un gusto speciale: il gelato alla ciliegia di Vignola, preparato con frutta fresca di stagione, lavorata a mano e senza aromi artificiali.
Questo gelato fa parte del nostro percorso di degustazione: non lo trovi al banco, ma solo qui, dove ogni assaggio racconta una storia vera, legata al territorio e alla filiera corta.
Ciliegie vere. Mani vere. Gelato vero.
A Gaggio Montano, nel nostro laboratorio artigianale, facciamo birra.
E poi Pizze Moderne (anche Senza Glutine).
E poi, d’estate, anche gelato.
Non siamo una gelateria nel senso classico del termine.
Siamo un laboratorio del gusto, dove ogni prodotto nasce da una scelta precisa: lavorare ingredienti veri, uno per uno, e trasformarli in qualcosa che racconti il territorio, la stagione e la nostra passione.
Tra i gusti che amiamo di più c’è quello alla ciliegia di Vignola.
Perché proprio le ciliegie di Vignola?
Vignola è un piccolo comune a pochi chilometri da noi, celebre per le sue ciliegie.
Dolci, carnose, profumate.
Ogni primavera le raccogliamo fresche e le portiamo in laboratorio, dove comincia la parte che ci appassiona di più: il lavoro artigianale.
Le ciliegie vengono snocciolate a mano, cotte lentamente, senza aggiunta di coloranti, aromi artificiali o addensanti. Solo frutta, zucchero e pazienza.
Un gelato che chiude un percorso
Il nostro gelato non si trova al banco.
Non si compra a peso.
Si gusta solo durante le nostre degustazioni: un percorso che parte dalla birra, passa per le Pizze fatte con le farine del territorio, e si chiude con un gelato fresco, naturale e, se serve, anche senza lattosio e senza glutine.
Per noi il gelato è l’ultima nota di un racconto: la dolcezza dell’Appennino, della primavera, di un frutto che arriva dalla terra e torna alla bocca nel modo più semplice e sincero.
Assaggialo, se vuoi davvero sapere che gusto ha una ciliegia
Il gelato alla ciliegia di Vignola è disponibile solo in edizione stagionale, durante i mesi della raccolta.
Prenota la tua degustazione al Gaggiolino e scoprilo dal vivo.
Lo serviamo proprio come lo facciamo: a mano, con amore, nel cuore dell’Appennino.
