Birra Senza Glutine: Innovazione e Sicurezza per i Consumatori Celiaci

Sapevi che la birra senza glutine è un prodotto in continua evoluzione grazie alla ricerca scientifica? 🧪✨ L’AOECS (Association of European Coeliac Societies), in collaborazione con esperti e produttori, sta guidando lo sviluppo di tecnologie avanzate per garantire birre sicure e deliziose anche per chi vive con la celiachia.
La ricerca si concentra su:
✔️ L’uso di cereali naturalmente senza glutine, come sorgo o mais.
✔️ Processi innovativi come la decantazione e l’uso di enzimi per rimuovere il glutine da orzo e frumento.
✔️ Analisi precise per certificare che il glutine sia sotto i limiti di sicurezza (<20 ppm).
Grazie al lavoro di enti come AOECS, i consumatori celiaci possono godersi una birra di qualità senza compromessi sul gusto. 🍻🌾
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https://www.celiachia.it/faq/7-birra-e-bevande-a-base-di-orzo-o-frumento-dichiarate-senza-glutine-sono-sicure-per-i-celiaci/